揭阳香辣鱼皮零食配方

制作香辣鱼皮零食的配方如下：

材料

鱼皮 200克

清水 适量

冰水 适量

香醋 1勺

生抽 1勺

太太乐芝麻香油 1勺

太太乐鲜鸡汁 半勺

辣椒红油 1勺

蚝油 半勺

盐 2克

小米辣椒 2个

香菜 1根

蒜头 3瓣

洋葱丝 少许

青瓜丝 少许

步骤

1. 鱼皮洗干净。

2. 适量清水烧开，鱼皮下锅烫5到7秒，马上捞起来。

3. 捞起的鱼皮放冰水里面浸泡。

4. 泡鱼皮的时候我们来准备配菜。把洋葱、青瓜洗干净切丝。蒜头剁碎，小米辣和香菜切碎。