猪肉用草吊

猪肉用草吊起来是一种传统的保存和展示方式，具体操作步骤如下：

分割猪肉：

首先，将猪身分成两半，然后一块一块地割下来。

草茎吊挂：

用草茎将每一块猪肉吊起来，大的几块肉可以用钩子挂起来，以便于通风和晾干。

发酵过程：

有些情况下，人们会将稻草进行发酵，这样处理过的猪肉口感更香浓，因为稻草中的益生菌会抑制细菌繁殖，从而延长保鲜期并增加独特的风味。

保存与展示：

将吊挂好的猪肉放置在通风阴凉处，这样可以使猪肉不易走味，并且保持其新鲜度和口感。

通过这种方式，猪肉不仅能够长时间保存，还能在食用时带有一种特殊的香味。