扁豆跟猪肉

扁豆和猪肉可以搭配成多种美味的菜肴，以下是一些推荐的菜谱及其做法：

扁豆炒肉

食材：扁豆、猪肉、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油。

做法

1. 扁豆洗净，去掉两头的筋，掰成小段。猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

5. 放入扁豆段，继续翻炒，可加一点水防止炒糊。

6. 扁豆变软后，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

爆炒猪肝

食材：猪肝、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油。

做法

1. 猪肝洗净，切成薄片，腌制15分钟。