金针菇蘑菇青菜汤
金针菇蘑菇青菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作金针菇蘑菇青菜汤的详细步骤：
材料准备
新鲜蘑菇：250克（如金针菇、香菇等）
新鲜青菜：适量（如菠菜、生菜、上海青等）
高汤或鸡精：500毫升
大蒜：2瓣
洋葱：1个
橄榄油：适量
盐和胡椒粉：适量
制作步骤
准备工作
将蘑菇切成薄片，青菜洗净切成小块，大蒜和洋葱切碎备用。
热锅
在一个大锅中加热适量的橄榄油，将蒜和洋葱碎放入锅中翻炒，待其变软并散发香味。
加入菌菇
将切好的蘑菇放入锅中，翻炒几分钟直到蘑菇变软熟透。
加入高汤
将500毫升的高汤或鸡精倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，然后将火调至中小火慢慢煮开。