瘦肉金针菇做法儿童
瘦肉金针菇做法儿童版
金针菇炒肉是一道简单又美味的家常菜，适合儿童食用。以下是制作步骤：
食材准备：
金针菇：200克
瘦肉：100克（选择猪里脊肉或梅花肉）
葱：1根
姜：1小块
蒜：2瓣
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
淀粉：1汤匙
盐：适量
鸡精：少许（可选）
食用油：适量
烹饪步骤：
准备食材
金针菇洗净，去根部，撕成小段。
瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟。
葱切葱花，姜蒜切末备用。
炒制肉片
热锅凉油，油热后加入姜蒜末爆香。
加入腌制好的肉片，用大火快速翻炒，至肉片变色，稍微焦黄时，加入少量生抽提色，继续翻炒均匀。