洋白菜胡萝卜丝怎么做

洋白菜胡萝卜丝可以通过以下步骤制作：

洋白菜（圆白菜）1颗，洗净后切成细丝。

胡萝卜1根，去皮后切成细丝。

鸡蛋2个。

面粉200克。

食盐适量。

鸡精适量。

十三香适量。

黑芝麻适量。

食用油适量。

在切好的洋白菜丝和胡萝卜丝中加入两枚鸡蛋，加入适量的食盐、鸡精和十三香，用筷子搅拌均匀，使味道均匀渗透。

向搅拌好的蔬菜蛋糊中加入两大勺面粉，继续用筷子搅拌，直到面粉和蔬菜蛋糊充分混合，形成黏糊的面糊。

将平底锅预热，并在锅底刷上一层油，以防止面糊粘锅。

将调好的面糊倒入预热好的平底锅中，用铲子将面糊均匀摊平，然后撒上适量的黑芝麻，增加香气和美观。

盖上锅盖，让饼在平底锅中烙制两三分钟，直到一面烙熟，然后翻面继续烙制另一面，直到两面都烙至金黄且熟透。

将烙好的饼从平底锅中取出，放在案板上稍微冷却后，根据个人喜好改刀成自己喜欢的形状，如块状、条状或三角形等。

这样一道简单、营养且美味的洋白菜胡萝卜丝煎饼就完成了，既适合大人也适合小孩食用。