凤尾菇炒白菜

凤尾菇炒白菜是一道美味的家常菜，主要食材包括白菜和凤尾菇。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

白菜：300克

凤尾菇：300克

油：适量

盐：适量

老抽：适量

葱姜：适量

白砂糖：适量

步骤

准备食材

白菜去掉黄叶后清洗干净，切成细块。

凤尾菇清洗干净，撕成小瓣。

焯水

锅中加水烧开，放入凤尾菇焯水，捞出沥干水分。

炒制

锅中加油，油热后放入葱姜爆炒出香味。

加入白菜翻炒至软。

将焯好水的凤尾菇倒入锅中，继续翻炒。

调味

加入白砂糖、老抽上色，翻炒均匀。

盖上锅盖焖烧一分钟，让食材充分吸收调味料。