鸡蛋木耳粉条白菜馅包子

鸡蛋木耳粉条白菜馅包子是一种以素为主的包子，主要食材包括圆白菜、粉条、鸡蛋和木耳。制作过程如下：

准备食材

圆白菜、粉条、鸡蛋、木耳分别洗净、剁碎或泡发后剁碎。

葱姜切成末备用。

调制馅料

圆白菜焯水后剁碎，木耳泡发后剁碎，鸡蛋煎成碎末。

粉条泡发后剁成段，拌上老抽、生抽和盐。

葱姜末炒香，加入胡萝卜丁和木耳丁，调味后炒软。

将所有食材拌匀，加入香油和盐调味，尝一下味道，比平时炒菜咸一点即可。

和面

面粉中加入酵母，用温水和面，揉成面团，发酵至两倍大。

包制包子

面团分成小剂子，擀成包子皮。

取一张包子皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，形成包子形状。

蒸制

蒸笼内加水烧开，放入包子，大火蒸15-20分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。