春季爽口的凉菜

春季天气渐暖，万物复苏，正是品尝清爽凉拌菜的好时节。以下是一些适合春季食用的爽口凉菜推荐：

凉拌豆芽海带

材料：

海带、豆芽、蒜末、盐、生抽、醋。

做法：海带和豆芽洗净后焯水，捞出沥干水分，加入蒜末和调味料拌匀即可。

香椿拌豆腐

材料：

香椿、老豆腐、食盐、生抽、香醋。

做法：香椿焯水后切段，豆腐焯水去腥，两者混合后加入调味料拌匀。

凉拌木耳

材料：

木耳、香菜、蒜末、红椒、柠檬汁、鸡精、食盐、白糖、生抽、陈醋、香油。

做法：木耳泡发后洗净，与其他配料混合，加入调味料拌匀。

酸辣粉皮

材料：

粉皮、黄瓜、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜、盐、醋、酱油、糖、花椒粉、香油、白芝麻。

做法：粉皮泡软切丝，蔬菜切丝焯水，混合后加入调味料拌匀。

凉拌莴笋

材料：

莴笋、辣椒、葱姜蒜、盐、醋、糖、酱油、香油、花椒粉、白芝麻。

做法：莴笋焯水后切条，与其他配料混合，加入调味料拌匀。