自己烤肉牛肉怎么拌凉菜
自己烤肉牛肉拌凉菜的方法如下：
选择牛肉
选择新鲜嫩滑的牛肉，推荐使用里脊肉或瘦猪肉。
准备调料
大蒜、生姜、辣椒粉、酱油、料酒、糖、盐、黑胡椒粉。
配菜可以选择蔬菜丝（如生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）、香菜、洋葱丝、胡萝卜丝等。
腌制牛肉
将牛肉切成薄片，放入容器中。
加入适量的料酒和盐拌匀，腌制10分钟。
在另一个容器中，将大蒜和生姜切末，加入辣椒粉、酱油、糖和黑胡椒粉，搅拌均匀成为腌料。
将腌料倒入腌制好的牛肉中，搅拌均匀，让腌料充分渗透入牛肉。
将腌制好的牛肉放入冰箱冷藏30分钟至1小时，以增强口感。