杨树毛毛拌凉菜

杨树毛毛拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

杨树毛毛

葱

盐

蒜

香油

酱油

胡麻油

米醋

辣椒酱

制作步骤

准备杨树毛毛

将杨树毛毛用清水浸泡两个小时，然后放入热水中焯一下，直到颜色变绿，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

准备调料

葱切成葱花，蒜拍碎备用。

准备好酱油、香油、盐、胡麻油、米醋和辣椒酱。

拌制

将沥干水分的杨树毛毛放入大碗中。

加入切好的葱花和拍碎的蒜。

加入适量的盐、酱油、香油、胡麻油、米醋和辣椒酱，搅拌均匀。

装盘

将拌好的杨树毛毛装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或辣椒作为装饰。

小贴士

杨树毛毛焯水可以去除一些苦味和杂质，使口感更佳。