面包糠香蕉油炸
准备材料
熟香蕉2根（约350克）
鸡蛋2个
玉米淀粉（或面粉）约50克
面包糠约80克
植物油适量
准备工作
将熟香蕉去皮，切成均匀的3段，备用。
将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，形成均匀的蛋液。
准备2个盘子和一个碗，分别放入玉米淀粉（或面粉）、香蕉和面包糠。
裹粉步骤
取一段香蕉，先沾上蛋液，然后放入装有玉米淀粉（或面粉）的碗中，均匀地裹上一层粉，轻轻抖掉多余的粉。
将裹好粉的香蕉再次放入蛋液中，使其表面完全裹满蛋液。
接着将裹满蛋液的香蕉放入面包糠中，均匀地裹上面包糠，用手轻轻按压，让面包糠更好地附着在香蕉上。
油炸过程
锅中倒入适量的油，油的量要能没过香蕉段。用中小火将油加热至150 - 160°C左右，可以用筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出就表示油温合适了。
轻轻地将裹好面包糠的香蕉段放入油锅中，注意不要一次放入太多，避免香蕉段之间粘连。炸至香蕉段表面金黄，大约需要2 - 3分钟，期间要适时翻动香蕉，使它们受热均匀。
用漏勺捞出炸好的香蕉段沥干油份。
调味与食用
沥干油份后，可以根据个人口味撒上一些糖粉或者搭配番茄酱食用，或者炼乳就可以开吃啦，真的超级酥脆可口。
小贴士：
油温不要太高，炸的时间不要太长，以免香蕉外皮炸焦而内部未熟。
可以根据个人口味调整糖粉、番茄酱或炼乳的用量，增加风味。
通过以上步骤，你就可以制作出酥脆可口的面包糠炸香蕉了。