墨鱼冬瓜怎么吃

墨鱼冬瓜可以通过多种方式烹饪，以下提供几种常见的做法：

墨鱼冬瓜汤

食材：墨鱼干4个、冬瓜500g、猪肉100g、盐适量、胡椒粉半茶勺、鸡精2g、姜5g、香葱1根。

步骤：

1. 墨鱼干用温水浸泡3小时，洗净后切成小块。

2. 冬瓜去皮切大块，猪肉洗净切块，用开水焯汤捞起，葱姜洗净切末和片。

3. 煲里加凉水，加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开，转小火煲40分钟左右。

4. 加冬瓜块，继续煲至熟透。

5. 加盐、胡椒粉、鸡精煮开，撒上香葱末即可。

墨鱼冬瓜排骨汤

食材：墨鱼1只（约500克）、冬瓜500克、排骨500克、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量。

步骤：

1. 排骨用冷水煮沸，撇去血水，冲洗干净备用。

2. 墨鱼清洗干净后，切成块状备用。