冬瓜木耳炒土豆

冬瓜木耳炒土豆的做法如下：

准备食材

土豆 2个

干木耳 30克

大青椒 1个

大蒜 半头

盐 适量

蚝油 1勺

处理食材

土豆削皮后切成薄片，然后放入沸水中焯水，捞出后过凉水，控干水分备用。

干木耳提前泡发，然后焯一下，捞出后切成细丝。

大青椒去籽后切成丝，大蒜切末。

炒制

锅里放油，放入大蒜末爆香。

加入土豆片和木耳丝，翻炒均匀。

放入大青椒丝，继续翻炒。

加入适量的盐和蚝油，翻炒均匀，直到所有食材熟透且味道均匀。

出锅

将炒好的冬瓜木耳炒土豆盛入盘中，即可享用。