猪肚子煲莲藕

猪肚莲藕汤的制作方法

猪肚莲藕汤是一道传统的中华美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。这道汤品不仅美味，而且具有清热养胃的功效，适合各个年龄段的人群食用。下面将详细介绍猪肚莲藕汤的制作步骤。

主要食材

猪肚：1个

莲藕：1节

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

葱：适量

香菜：适量（可选）

制作步骤

1. 猪肚的处理

将猪肚彻底清洗干净，去除内部杂质。

将猪肚放入沸水中焯水，煮约5分钟，去除腥味和血水。

焯水后的猪肚捞出，用冷水冲洗干净，切成适当大小的块状。

2. 莲藕的处理

将莲藕去皮，切成厚片或小块，确保大小均匀，以便于炖煮时入味。

3. 炖汤准备

在锅中加入足够的清水，将处理好的猪肚和莲藕放入锅中。

加入切好的姜片和适量的料酒，以去腥增香。

4. 炖煮过程