酱香和香辣汤底

酱香汤底

酱香汤底通常以浓郁的酱汁和香料为特点，能够带给人一种丰富的味觉体验。以下是一种制作酱香汤底的方法：

主要材料

猪骨或牛骨

葱、姜、蒜

八角、桂皮、香叶等香料

酱油、糖、料酒

制作步骤

将猪骨或牛骨放入锅中，加水炖煮。

加入切好的葱、姜、蒜以及八角、桂皮、香叶等香料。

炖煮数小时后，过滤掉固体食材，留下清汤。

在清汤中加入适量的酱油、糖和料酒，调整味道。

继续煮沸，让酱汁更加浓郁。

香辣汤底

香辣汤底以辣椒和香料为主要成分，味道辛辣而诱人。以下是一种制作香辣汤底的方法：

主要材料

辣椒粉或辣椒面

花椒、八角、香叶等香料

蒜、葱、姜

酱油、醋、糖、盐