鸡胸肉丝炒青椒

鸡胸肉丝炒青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉 200克

青椒 150克

生姜 适量

大蒜 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

玉米淀粉 适量

食用油 适量

做法步骤：

准备食材

鸡胸肉洗净，切成均匀的长条状，加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉和玉米淀粉，抓匀腌制15分钟。

青椒去籽，切成与鸡胸肉丝粗细相当的丝状。

生姜切丝，大蒜剁成末。

炒制过程

热锅凉油，油温升至五成热时，下入腌制好的鸡胸肉丝，快速翻炒至肉丝变色，表面微微金黄，盛出备用。

锅中留底油，下入蒜末和姜丝，小火煸炒出香味。

将青椒丝加入锅中，大火快速翻炒，直至青椒丝变软，颜色变得更加鲜亮。

将炒好的鸡胸肉丝重新倒回锅中，加入生抽、老抽、蚝油，快速翻炒均匀。

小贴士：