苦瓜虾仁肉末汤

苦瓜虾仁肉末汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合夏季食用，具有清热解毒、降血糖、降血脂的功效。以下是苦瓜虾仁肉末汤的详细做法：

材料

苦瓜：1根

虾仁：200克

鸡汤或清水：500毫升

姜片：适量

蒜末：适量

生抽：适量

盐：适量

香菜叶：适量

步骤

准备食材

将苦瓜切成薄片，虾仁剥壳洗净备用。

炒香调料

锅中加入适量的油，加入姜片和蒜末炒香。

翻炒虾仁

加入虾仁翻炒至变色。

煮汤

加入鸡汤或清水，煮沸。

煮苦瓜

加入苦瓜片煮熟，约5分钟左右。

调味

加入适量的生抽和盐调味，再煮2分钟。

出锅装盘

关火，撒上香菜叶点缀即可。