西兰花清蒸排骨

蒸西兰花排骨是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

排骨 400克

西兰花 300克

葵花籽油 适量

老抽 适量

生抽 适量

生粉 适量

鸡粉 适量

胡椒粉 适量

白砂糖 适量

芝麻油 适量

蒜头 适量

清水 适量

处理排骨

将排骨用清水浸泡，去除血水，放入碗中。

加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水，拌匀后腌制1小时左右。

处理西兰花

西兰花用淡盐水浸泡10分钟，择洗干净，然后焯熟。

蒸排骨

将腌制好的排骨放入蒸锅中，盖锅盖，旺火蒸15分钟左右。

摆盘

将蒸好的排骨摆放在焯熟的西兰花中间，即可上桌享用。

小提示

蒸排骨时，可以在蒸格上铺上一些金针菇或香菇，增加口感和营养。

蒸的过程中，可以随时观察是否添水，确保蒸锅内的水足够，以免烧干。

蒸好后，可以根据个人口味撒上一些葱花或芝麻，增加风味。

希望你喜欢这道蒸西兰花排骨，享受烹饪的乐趣!