蛋清蒸鱿鱼

蛋清蒸鱿鱼是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

原料：鸡蛋、鱿鱼、盐、胡椒粉、生抽。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加盐、胡椒粉搅拌均匀。

2. 加少许水搅拌均匀蛋液。

3. 放入蒸锅，盖上盖子蒸。

4. 鱿鱼摘洗干净切成丁，加盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制一会儿。

5. 鱿鱼放到表面已经凝固的蛋液上，盖上盖子继续蒸，蒸熟关火。

6. 出锅淋少许生抽，即可享用。

做法二

原料：鱿鱼3只、鸡蛋1-2个、盐、葱花、味精。

步骤：

1. 洗净鱿鱼，切窄圈，平铺盘子，撒上盐。