青椒做法河南

河南的面煎辣椒是一道特色美食，以下是它的详细做法：

材料准备

青辣椒

面粉

鸡蛋

生抽

鸡精

盐

食用油

做法步骤

清洗辣椒：

将青辣椒清洗干净，去除辣椒籽，切成小圈备用。

调味：

在辣椒中加入食盐、生抽、鸡蛋、鸡精和面粉，搅拌均匀。

煎制：

锅中倒入食用油，待油热后放入搅拌好的青椒，开小火慢慢煎至定型再翻面。

成饼：

两面都定型后用锅铲将面饼搅散，再煎一两分钟就可以出锅。

小贴士

如果能吃辣，建议选择稍微辣一点的青椒，这样会更加美味。

煎制过程中要保持小火，以免青椒烧焦。

这道面煎辣椒不仅色香味俱佳，而且非常适合搭配米饭或馒头食用，是河南人喜爱的下饭菜之一。