田螺青椒塞肉
田螺青椒塞肉是一道美味的菜肴，结合了田螺的鲜美和青椒的爽脆，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
田螺：500克
猪肉馅：300克
青椒：2个
葱：1根
姜：1小块
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
食用油：适量
做法
准备田螺
将田螺放入清水中浸泡，让其吐出泥沙，然后清洗干净。
水开后将田螺煮3分钟，捞出沥干水分。
用牙签或小刀挑出田螺肉，去掉内脏和泥沙，保留田螺壳。
准备肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
处理青椒
将青椒洗净，去蒂去籽，将青椒内部筋膜去除，然后填入腌制好的肉馅，填满后轻轻压实。