金针菇鳕鱼粥
金针菇鳕鱼粥是一道营养丰富的美食，结合了鳕鱼的鲜美和金针菇的爽滑。以下是制作金针菇鳕鱼粥的详细步骤：
食材准备
鳕鱼肉 120克
水发大米 150克
金针菇 适量
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精或味精（可选）适量
做法步骤
准备鳕鱼
鳕鱼肉切成小块，用料酒和姜片腌制10分钟，去除腥味。
煮粥
将洗净的大米倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮，边煮边搅拌，直到大米熟软。
处理金针菇
金针菇洗净，去根部，切成适当大小的段。
合并食材
将腌制好的鳕鱼块加入煮好的粥中，搅拌均匀。
加入金针菇段，继续煮2-3分钟，直到金针菇熟透。