龙虾仁炒土豆

龙虾仁炒土豆是一道色香味俱佳的佳肴，以下是几种不同的烹饪方法：

方法一：

主料 ：虾仁300克、土豆2个、火腿肠1根。

配料：

蒜、姜、干辣椒。

调料：

生抽、醋、盐、糖、鸡精、番茄酱、淀粉。

步骤

把所有调料放在碗里，加适量水调成汁。

蒜切蒜碎，姜切片，干辣椒剪段，虾仁去壳去虾线，土豆切块，火腿肠切块。

锅中倒油，把土豆块炸熟，土豆快熟的时候把火腿肠也炸一下，捞出待用。

锅中留底油，爆香蒜碎和姜片。

把所有材料倒入锅中煸炒。

倒入调好的芡汁，炒到汤汁浓稠，包裹住材料即可。

方法二：

食材：

土豆2个、虾仁135克、干辣椒适量、葱段适量。

调料：

料酒、生抽、盐、鸡精。

步骤

土豆去皮切片，焯水断生至熟，捞出备用。