青椒茄子香菇木耳包子

青椒茄子香菇木耳包子是一道色香味俱全的传统美食，以下是其详细的制作步骤：

食材准备

青椒：2个

茄子：1个

豆腐：150克

香菇：3朵

面粉：500克

水：适量

油：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

糖：适量

胡椒粉：适量

酵母粉：5克（可选，用于发酵面团）

白砂糖：10克（可选，用于发酵面团）

制作步骤

1. 准备馅料

青椒茄子：将青椒和茄子分别洗净，切成小块。在炒锅中加入适量的油，放入葱姜蒜进行爆炒，然后加入青椒和茄子翻炒均匀，稍微加一点盐。

煮熟馅料：将豆腐切成小块，放入炒好的青椒茄子中翻炒均匀，然后加入适量的盐、酱油、糖和胡椒粉，继续翻炒均匀，最后加入切碎的香菇继续炒匀。

2. 制作包子皮