黄瓜胡萝卜炒鸡蛋香肠

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋香肠是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础版

食材：鸡蛋2个，香肠2根，黄瓜1条，胡萝卜1条，盐适量，食用油适量，耗油适量，酱油适量。

做法：

1. 黄瓜和胡萝卜各准备一根，切片。

2. 鸡蛋炒成滑蛋备用。

3. 热锅凉油，先炒蔬菜黄瓜等配菜，加入盐、油、耗油等调味料翻炒均匀。

4. 倒入炒好的鸡蛋继续翻炒均匀即可出锅。

加入火腿肠

食材：鸡蛋4个，黄瓜1根，胡萝卜1根，火腿肠3根，葱蒜末，青辣椒。

做法：

1. 鸡蛋打碎，起锅烧油，放入葱花后先炒鸡蛋，炒熟鸡蛋层出备用。

2. 锅中倒油，油热放入切好的胡萝卜片、火腿肠片、黄瓜片、青辣椒，继续翻炒。

3. 加入耗油、味精、盐、鸡精、味极鲜、少量糖，提鲜入味，翻炒半分钟出锅。

加入木耳

食材：黄瓜1根，胡萝卜半根，木耳1把，鸡蛋3个。

做法：

1. 黄瓜和胡萝卜切成薄片，木耳洗净去蒂。

2. 鸡蛋打散，倒入热油锅中炒熟，盛出备用。

3. 锅中重新加油，爆香葱姜，先放入胡萝卜片翻炒，再加入木耳和黄瓜片。

4. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精和白糖，炒匀。

5. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾芡。

简易版

食材：鸡蛋3个，香肠1段，胡萝卜2根，油适量，盐少许，十三香少许。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入盐和十三香，搅拌好。

2. 香肠切成长条，胡萝卜切片。

3. 凉锅热油，油热后放入鸡蛋炒熟，盛出备用。

4. 加入肠和胡萝卜，炒匀，可以加少许水，避免糊锅。

这些做法都非常简单，您可以根据个人口味选择合适的调料和配菜，轻松做出一道美味的家常菜。希望这些做法能帮助您享受烹饪的乐趣!