黄瓜木耳鸡蛋炒鸡肉

木耳黄瓜炒鸡肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

鸡胸肉：1块

黑木耳：2朵

黄瓜：2小根

红椒：1个

生姜：适量

料酒、生抽、盐、淀粉：适量

烹饪步骤

准备食材

鸡肉切片，用少许盐、料酒和淀粉腌制5分钟。

黄瓜切片，黑木耳撕成小朵，红椒和生姜切好备用。

炒鸡肉

热锅冷油，将腌制好的鸡片滑散捞出备用。

炒蔬菜

锅底留油，爆香姜粒，倒入黄瓜片和黑木耳翻炒。

加入红椒片继续翻炒。

合炒

将炒好的鸡片重新倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽调味，快速翻炒至入味。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

鸡肉腌制时加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。

黄瓜切片后用盐腌制一下，可以去除部分水分，使炒出来的黄瓜更加爽脆。

炒制过程中要保持火候均匀，避免炒焦。

这道木耳黄瓜炒鸡肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的健康菜肴。希望你能喜欢!