红薯粉丝胡萝卜鸡蛋

红薯粉丝胡萝卜鸡蛋是一种营养丰富且美味的早餐选择。以下是一种常见的做法：

食材准备：

红薯粉丝

鸡蛋

胡萝卜

洋葱

包菜

面粉

食用油

盐

鸡精/味精

芝麻

小葱

制作步骤：

准备红薯粉丝

将红薯粉丝剪成适当长度，用冷水泡发至软。

准备蔬菜

胡萝卜去皮切丝。

洋葱切丝。

包菜切丝，加一勺盐腌制5分钟，挤干水分。

准备鸡蛋

打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

炒制

热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，炒散成蛋末，盛出备用。

锅中再加少许油，放入洋葱丝炒香，加入胡萝卜丝和包菜丝翻炒至软。

混合食材