用牛奶如何打成奶油蛋糕

制作奶油蛋糕的步骤如下：

准备材料

鸡蛋

低筋面粉

纯牛奶

玉米油

细砂糖

淡奶油

香草精

制作奶油

将牛奶倒入不锈钢容器中，容器下面放点冰水，使用电动打蛋器打发至牛奶变成奶油状。

制作蛋糕糊

将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，蛋黄中加入适量的糖搅拌均匀。

将牛奶、玉米油和细砂糖加热至砂糖融化，然后稍微冷却后倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

将蛋白分三次加入糖打发至硬性发泡，提起打蛋器时挂在上面的蛋白呈倒三角状态。

将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。

混合面糊

将面粉过筛后，分三次加入蛋黄糊中拌匀。

将牛奶和奶油的混合物分三次加入面糊中，快速搅拌混合。