虾仁菠菜玉米凉拌

虾仁菠菜玉米凉拌是一道色香味俱佳的凉菜，主要食材包括虾仁、菠菜和玉米粒。这道菜的口感丰富，既有虾仁的鲜美，又有蔬菜的清爽，非常适合作为一道开胃菜或是配菜。

主要食材

虾仁：选用新鲜的虾，剥去虾壳和虾线，清洗干净后腌制入味，再焯熟。

菠菜：洗净后焯水，切段或叶子。

玉米粒：可以是新鲜的或罐装的，煮熟后使用。

调料

蒜末：增加香味。

酱油：提供咸鲜的基本味道。

醋：带来酸味，平衡整体口感。

糖：提升鲜味。

辣椒油：增加辣味，根据个人口味调整。

香油：增加香气和润滑感。

盐：调整整体咸淡。

花椒：炸香后泼在菠菜上，增加麻味。

做法步骤

准备食材：

将虾仁、菠菜、玉米粒洗净，切好备用。

虾仁处理：

虾仁洗净去线，用料酒、盐和生粉腌制，然后焯熟。

菠菜焯水：

菠菜洗净，放入沸水中焯20秒，捞出后过凉水，切段或叶子。