鸡蛋山药木耳虾仁

鸡蛋山药木耳虾仁是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，适合健康饮食者食用。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

虾仁：250克

鸡蛋：两个

木耳：适量

山药：一小段

所需配料

盐：适量

香油：适量

糖：适量

料酒：适量

葱姜：适量

味精：适量

油：适量

制作步骤

虾仁腌制

虾仁用料酒、盐、糖、香油适量腌入味，大约10-15分钟。

木耳和山药准备

泡好的木耳撕成小朵，焯水备用。

山药去皮，切成片备用。

炒虾仁和鸡蛋

虾仁腌制好后，打入鸡蛋，搅匀。

锅里放油烧热，将虾仁蛋液下锅炒至八成熟，盛出备用。

炒木耳和山药

锅里再放少许油，放入葱花和姜末爆香。