菠菜粉丝洋葱木耳怎么炒

菠菜粉丝洋葱木耳的炒法如下：

准备食材

菠菜 300克

粉丝 100克

洋葱 半个

干辣椒 适量

花椒 适量

葱 1根

大蒜 2瓣

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

食用油 适量

处理食材

菠菜洗净去根，过开水2分钟，凉水冲凉，切断2厘米。

粉丝用温水泡软，过凉水后切断。

洋葱切丝。

干辣椒剪碎，花椒备用。

葱切末，大蒜切片。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱末、蒜片爆香。

加入洋葱丝，转中火快速翻炒，直到洋葱丝变软且颜色透明。

将撕好的木耳小朵倒入锅中，与洋葱丝一同翻炒均匀。

加入干辣椒和花椒，炒出香味。

向锅中加入生抽、蚝油和适量盐，继续翻炒，让调料均匀地包裹在食材上。

最后加入泡软的粉丝，翻炒均匀，让粉丝充分吸收调料的味道。

出锅

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

这样一道色香味俱全的菠菜粉丝洋葱木耳就完成了。建议在炒制过程中保持火候均匀，以便食材能够均匀受热，达到最佳的口感和味道。