海参和排骨一起下锅煲汤

海参和排骨一起下锅煲汤的做法如下：

海参2-3只

排骨300-400克

姜片3-4片

葱段适量

料酒1-2勺

盐适量

枸杞10-15粒

红枣3-4颗

海参处理：提前将海参泡发好，洗净后切成小段备用。

排骨焯水：排骨洗净切块，冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，水开后煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出沥干水分。

炖煮食材：把排骨、海参放入汤锅中，加姜片、红枣，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。

调味出锅：炖至排骨熟烂，加枸杞、适量盐，再煮5-10分钟即可。

建议

泡发海参：泡发海参时，建议提前几天进行，每天换水一次，以确保海参的口感和营养最大化。

焯水：焯水可以去除排骨中的血水和腥味，使汤品更加清澈鲜美。