排骨怎么保藏最好

排骨的保藏方法有以下几种，可以根据保存时间和口感需求选择合适的方法：

冰箱保鲜

如果只想保存一天两天，建议直接放在冰箱的保鲜层，应尽快食用，否则影响口感。

冰箱冷冻

如果想保存的时间长一些，可以放入冰箱冷冻室，一般可以保存一到三个月。注意不要反复冷冻，例如因为停电而中断冷冻，应尽快食用。

分小袋冷冻：把排骨分装成小袋再冷冻，这样可以减少每次取用的量，避免反复冷冻。

煮熟密封保存

用开水煮熟排骨后，用密封袋密封好，再放入冰箱。这样再炖排骨时比较省事。

其他保鲜方法

用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右。

将鲜肉放入压力锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上减压阀离火，可保存48小时左右。

将芥末放在小碟里，与鲜肉放在一起，可存放4到5天。

把新鲜排骨切成500克左右一块，装在干净的盆里，用酱油浸泡，酱油要能淹没排骨，然后盖上盆盖，可保证3个月内没有异味。