韩国萝卜干怎么晒

韩国萝卜干的晒制方法如下：

选择新鲜的萝卜，洗净后切成小条或片状。注意不要削皮，因为萝卜皮的营养丰富，且口感更脆爽有嚼劲。

将切好的萝卜放入盆中，撒上适量的食盐，搅拌均匀后腌制至少半个小时。盐的作用是去除萝卜中的水分，防止变质。

腌制后，将萝卜条放在簸箕上，平铺不要挤在一起，以便让每一面都晒到阳光。

选择一个通风良好、阳光充足的地方进行晾晒，如阳台、屋顶或院子里。

晾晒期间要勤翻动萝卜条，确保每一面都能晒到阳光。晚上要将萝卜条收回家，避免受潮。

晾晒时间取决于天气情况和萝卜的大小、厚度，一般需要晾晒几天到一周左右，直到萝卜干变得干燥、坚硬。

晒好的萝卜干用保鲜袋或塑料袋装起来，放在阴凉通风处保存，可以延长保质期。如果放入冰箱冷冻，可以保存一年都不会坏。

制作香辣萝卜干（可选）：

将晒好的萝卜干倒进盆内，加水浸泡几个小时，泡胀后用水清洗两遍，挤干水分。

加入食盐、白糖、白酒、花椒粉、辣椒粉等调料，用手抓揉几下，让味道充分融入萝卜干中。