香菇玉米莲藕红萝卜炖鸡

香菇玉米莲藕红萝卜炖鸡是一道营养丰富、色香味俱全的传统佳肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

鸡肉：1只（约800克），建议使用新鲜土鸡

红萝卜：2根，去皮切成滚刀块

玉米：1根，切小块

香菇：适量，新鲜香菇若干个，去蒂切花刀

生姜：一大块，切片

香葱：若干根，打结

红枣：几个，去核

料酒：适量

清水：适量

盐：适量

胡椒粉：少许

鸡精（可选）：适量

制作步骤

食材处理

鸡肉清洗干净，剁成块状。

玉米去掉叶子和根须，切成小块。

香菇洗净，去蒂切花刀。

红萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

生姜切片，香葱打结，红枣去核。