鸡翅茄子胡萝卜的做法

鸡翅茄子胡萝卜的做法如下：

食材：茄子3根，胡萝卜1根，盐适量，植物油适量，水适量。

步骤：

1. 准备好食材，胡萝卜削皮切成块，茄子去掉头部，洗净切成块，加入适量盐搅拌均匀。

2. 锅中倒入适量水，水开后倒入胡萝卜，五分钟后将胡萝卜盛入碗中备用。

3. 半小时后将茄子拧出水份。

4. 锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入茄子翻炒至软。

5. 倒入胡萝卜一同翻炒，当胡萝卜炒香后，加入适量盐翻炒均匀。

6. 盛入盘中，茄子炒胡萝卜即可呈上桌子。

食材：鸡翅，胡萝卜，青椒，红椒，香菇，洋葱，小葱，味精，白糖，番茄酱，胡椒，酱油，花生油，盐，老抽，生抽，耗油，水。

步骤：

1. 水发香菇洗净，斜刀片成薄片，鸡翅上斜划两刀放盆里，放入料酒，盐，黑胡椒粉码味30分钟。

2. 炒锅烧热放油，放入姜、葱爆锅再放入鸡翅，煎至一面金黄。

3. 放入香菇和鸡翅一起爆几分钟，中大火爆到鸡翅呈金黄色。

4. 倒入水，依次放入生抽、老抽、蚝油、少许盐大火烧开后关小火焖烧30分钟左右。

5. 爆到香菇收水汽，放入料酒翻炒几下，放入胡萝卜条，烧到胡萝卜断生。

6. 放入番茄酱，白糖，继续焖煮至胡萝卜熟透。

食材：鸡翅，大蒜粒，青椒，胡萝卜，番茄酱，盐。

步骤：

1. 鸡翅煮熟，沥干水分。

2. 热油，小火爆蒜泥，倒入鸡翅翻炒。

3. 中火入胡萝卜粒翻炒几下，小火倒入番茄酱并加适量盐。

4. 差不多起锅前撒青椒粒翻炒几下即可。

这些做法都简单易学，可以根据个人口味进行调整。希望这些食谱能帮助你制作出美味的鸡翅茄子胡萝卜菜肴。