姜丝煮猪肝

姜丝煮猪肝是一道传统的滋补汤品，具有补血和去寒的功效。以下是制作姜丝煮猪肝的详细步骤：

食材准备

猪肝30克，洗净后切成薄片。

生姜2片，切成姜丝。

菠菜50克，洗净后切成段（可选）。

白菊5朵（可选）。

淀粉、盐、香油、米酒等调味品适量。

猪肝处理

把切好的猪肝片放入清水中浸泡15 - 20分钟，去除血水，减少腥味。

浸泡好后捞出猪肝片，放入沸水中焯水1 - 2分钟，捞出备用。

煮汤

锅中加入适量清水，放入姜丝，大火煮开。

煮开后放入焯好水的猪肝片，煮至猪肝变色。

如果喜欢，可以加入白菊煮片刻，增添清香。