墨西哥香辣炖牛肉怎么做

墨西哥香辣炖牛肉的做法如下：

准备食材

牛腱肉 400克

番茄汤 1罐

五香粉 适量

盐糖 适量

辣椒粉 适量

蒜蓉 适量

酒 适量

牛肉或鸡肉高汤 1碗

处理牛肉

牛腱肉切块，浸水1小时，泡出血水。

煸炒香料

洋葱切碎备用。

蒜切碎备用。

牛肉用厨房纸擦干净。

煎牛肉

牛油下锅融化。

牛肉下锅，烧成棕褐色。

加入调料和水

酒醋准备好。

香料准备好。

加入蒜蓉和洋葱煸炒20秒。

加入香料酒醋和番茄汤，以及一碗鸡肉或牛肉高汤。

炖煮

盖锅盖，炖1小时30分钟至牛肉软烂。

出锅

炖至汁液差不多干了，可以加牛肉高汤继续炖。

炖越久越烂，但1小时30分钟的口感最佳。

小贴士

炖煮过程中可以根据个人口味调整盐和糖的量。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入一些辣椒粉或辣椒酱。

牛肉选择腱子肉或牛腩肉均可，根据个人喜好选择。

希望这个做法能帮助你制作出美味的墨西哥香辣炖牛肉!