牛腩萝卜杏鲍菇的做法

宝宝牛腩萝卜杏鲍菇的做法如下：

牛肉300克（建议选用肥瘦都有的牛腩肉或前腿肉）

杏鲍菇2根

胡萝卜1个

葱姜蒜适量

干辣椒、花椒适量

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

白糖1小勺

盐适量

食用油适量

牛肉处理：牛肉切小块，用清水入锅，加入一勺料酒，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，捞出牛肉用温水冲洗干净。

炒香调料：锅中倒油，油热放入几粒花椒、干辣椒，放入切好的葱姜蒜炒出香味，能吃辣的可以加入一些红油豆瓣酱一起翻炒出香味。

炒牛肉：将牛肉翻炒至表面水分炒干，加入开水，水量超过牛肉1.5厘米，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一小勺白糖，大火煮开，转小火焖煮20分钟。

加入蔬菜：加入杏鲍菇和胡萝卜继续小火焖煮20分钟。

调味：加入适量盐提味，如果家里有砂锅的，直接用砂锅炖，连锅端上桌，吃到锅底菜不会凉，吃得更热乎。

建议

火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，这样牛肉才能炖得软烂入味。

调味适量：根据宝宝的口味，适量添加盐和其他调味料，避免过于咸重。

营养搭配：可以搭配一些青椒或蒜苗增加口感和营养，也可以加入一些海带提鲜。

希望这个做法能帮助到你，祝你烹饪成功，宝宝吃得开心!