芹菜莴笋青椒炒肉的做法

芹菜莴笋青椒炒肉的做法

食材准备

猪肉：200克

莴笋：300克

青椒：1个

大蒜：3瓣

生姜：一小块

盐：适量

生抽：1大勺

料酒：1小勺

白糖：少许

食用油：适量

烹饪步骤

准备食材

莴笋去皮洗净，切成薄片。

猪瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

大蒜和生姜切末，青椒切丝备用。

焯水

锅中加水烧开，放入莴笋片焯烫1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

炒制

锅烧热后倒入食用油，下入腌制好的肉片翻炒至变色。

加入蒜末和姜末继续煸炒出香味。

放入莴笋片和青椒丝，快速翻炒均匀。