虎皮青椒凉拌秋葵

虎皮青椒凉拌秋葵的做法如下：

食材准备

白糖 2克

蚝油 3克

生抽 5克

辣椒面 3克

蒜蓉 适量

秋葵 适量

制作酱汁

将辣椒面、生抽、蚝油、白糖和蒜蓉混合，调成一碗酱汁。

锅中倒入热油，加热至油温较高时，迅速淋在酱汁上，提香。

焯煮秋葵

锅中烧开一锅水，放入秋葵焯煮2分钟。

加入少许盐和油，可以使秋葵的颜色更加青翠。

焯好的秋葵捞出，滤干水分，放入碗中。

拌匀装盘

将调好的酱汁淋在秋葵上，拌匀即可食用。

烹饪技巧