白菜里放甲醛

确实存在将甲醛用于白菜保鲜的情况。一些不法商贩为了延长白菜的保鲜期，可能会在白菜上喷洒甲醛溶液。这种行为虽然可以保持白菜的新鲜度，但对食用者的健康危害极大。甲醛是一种有毒有害的化学物质，长期摄入含有甲醛的食物可能导致呼吸道疾病、过敏反应，甚至增加患癌的风险。

颜色辨别：

正常白菜呈鲜绿色，充满生机。若白菜颜色发黄发暗，或有斑点出现，可能是甲醛或其他有害化学物质所致。

质感辨别：

新鲜白菜叶子脆嫩，用手轻捏有弹性。若白菜软趴趴，一捏就感觉过于柔软且渗出水来，大概率是被甲醛“祸害”过的。

气味辨别：

新鲜白菜带有淡淡的蔬菜清香。若闻到刺鼻的化学气味，可能是甲醛留下的痕迹。

保鲜期辨别：

正常白菜的保鲜期不长，若看到有的白菜标注的保鲜期出奇长，别的白菜已蔫儿，它却依旧鲜嫩，多半是用化学手段处理过的。

购买渠道：

选择正规厂家、正规超市购买白菜，一般不会购买到甲醛白菜。

如果不幸购买到甲醛白菜，建议采取以下措施：

彻底清洗：将白菜最外面的叶子扔掉，最好是只食用白菜心，并用清水反复浸泡清洗，以去除残留的甲醛。

烹饪处理：充分烹饪白菜，可以进一步减少甲醛的残留。

尽管甲醛白菜存在，但通过上述方法可以降低其危害。建议消费者在购买白菜时提高警惕，选择正规渠道，以保障食品安全。