芹菜包子芹菜需焯水吗

制作芹菜包子时， 可以焯水也可以不焯水，具体取决于个人口味和偏好。以下是两种常见的处理方法：

焯水法

将芹菜洗净，用沸水焯一下，投凉，切成碎粒，挤去水分。

焯水可以去除芹菜的青涩味道，使其更加嫩滑，口感更佳。

焯水后的芹菜更容易挤干水分，这样在包包子时，就不容易出汤，影响口感。

不焯水法

将芹菜洗净，去掉老丝，直接切成末。

这种方法可以保留芹菜的鲜嫩口感，并且更容易入味。

建议

如果你希望芹菜包子的口感更加嫩滑，且不介意稍微损失一些芹菜的香气，可以选择焯水法。

如果你更喜欢芹菜的原始口感和丰富的营养，可以选择不焯水法。

根据以上信息，你可以根据自己的口味和需求选择合适的方法来处理芹菜。