酸辣面调料配方比例

酸辣面的调料配方比例如下：

面条：

适量，根据个人口味选择面条的种类和数量。

蒜末：

适量。

盐：

适量。

鸡精：

适量。

老抽：

少许，用于上色。

生抽：

1勺。

辣椒粉：

1勺。

芝麻：

少许。

香醋：

半勺。

热油：

适量，用于泼在辣椒粉、蒜末和芝麻上。

开水：

适量，用于稀释调料。

香菜：

少许，用于装饰。

做法步骤：

1. 煮熟面条，捞出沥干水分。

2. 在大碗里放入辣椒粉、蒜末、芝麻，泼入热油。

3. 加入盐、老抽、生抽、香醋和鸡精。

4. 倒入开水，也可以用煮面的水。

5. 将面条放入碗中，加入香菜，搅拌均匀即可。