河鱼调料配方

河鱼调料配方可以根据个人口味和烹饪方法有所不同，以下提供几种常见的河鱼调料配方：

材料：河鱼1尾（约500克）、姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、生姜丝和葱花（装饰用）、植物油适量（用于煎鱼）。

做法：

1. 将河鱼洗净，用刀在两面剞几刀，使其更容易入味。

2. 在鱼身上抹上盐、白胡椒粉、料酒和生抽，让鱼腌制片刻，使其入味。

3. 锅中放入适量植物油，大火烧热，将鱼两面煎至金黄，撒上生姜丝和葱花即可。

材料：河鱼（小鲫鱼、小白鱼）500克、植物油、盐、面粉少许、十三香、麻辣鲜。

做法：

1. 将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净，用盐、十三香、麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀。

2. 锅中放入大量植物油，大火烧热，将鱼一个一个加入锅中，大火炸至七分熟捞出。

3. 捞出的鱼放几分钟，再次加热锅中的油温，然后将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可。

材料：河鱼400克、青红辣椒各1个、生姜3片、蒜瓣3~5个、料酒适量、白糖1勺、葱1根、老抽适量。

做法：