猪肚猪肝炖红枣

猪肚猪肝炖红枣是一道营养丰富的传统中式家常菜，具有滋补养颜的功效。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肚：300克

猪肝：150克

红枣：150克

姜片：适量

料酒：适量

葱段：适量

米醋：适量

盐：适量

清水：适量

步骤

将新鲜的猪肚清洗干净，然后用刀背刮去表面的脏物和黄皮。

将猪肚放入开水中焯水，加入料酒煮沸去腥，然后捞出备用。

将红枣洗净，用刀切开，去掉核。切开的红枣有利于红枣的香味和汁液渗入猪肚，使猪肚更加入味。

将姜切成片，葱切成段备用。

将焯水后的猪肚切成适当大小的块，然后放入锅中。

加入姜片、葱段、料酒、米醋、盐和清水，加热煮沸后改小火炖煮一段时间，直到猪肚熟透且口感鲜嫩。

根据个人口味，加入适量的盐进行调味。