羽毛蛋糕做法

制作羽毛蛋糕的步骤如下：

准备工具和原料

调温后的巧克力（最佳操作温度为19~22℃）

尖头水果刀

透明塑料纸

测温枪

吹风机

制作巧克力羽毛

将透明塑料纸铺在平整的桌面上，桌面要轻轻擦湿。

刀尖伸入调温后的巧克力中5~7厘米，拔出并在巧克力杯子边缘把刀子上一面的巧克力刮掉。

刀尖朝前，巧克力一面朝下，刀尖稍倾斜向下轻压刀尖并控制整个巧克力部分都能粘在塑料纸上，轻压把巧克力羽毛的形状做出来。

微微提起刀子，紧接着将刀身向后拉向自己，羽毛的轮廓就出现了。

一排小李飞刀已经搞定。

如果想要弯曲的羽毛，在巧克力未凝固之前把塑料纸适当弧度卷起并保持让其定型。

完全凝固后，脱离塑料纸，用吹风机把刀尖吹热，在羽毛上轻轻割出羽毛效果即可。

装饰蛋糕

将做好的羽毛用来装饰甜点，如蛋糕、杯子蛋糕等。