纯玉米粉做的馒头

方法一

用料

玉米粉：200克

白糖：30克

酵母：4克

开水：120克

纯牛奶：90克

做法

将玉米粉和白糖混合，加入开水用筷子挑成絮状。

等玉米面温热时加入面粉、牛奶和酵母，和成面团。

盖上湿布，发酵至1.5倍大。

揉至光滑，揪成小剂子，搓圆，放入蒸锅静置15分钟。

大火烧开，转中火蒸15分钟，闷3分钟即可。

方法二

用料

玉米面粉：200克

白面粉：200克

酵母：5克

葡萄干：适量

做法