湖北熏肉怎么炖汤好喝

湖北熏肉炖汤的做法如下：

准备食材

熏肉（自己熏的或购买的）

大葱、姜、蒜、辣椒

白菜、香菇、小油菜等蔬菜

干粉条或其他粉条

料酒、酱油、盐、白胡椒粉、香油

初步处理

将熏肉洗净，放入沸水中焯一下，断生后捞出，控水取出，改刀成适当大小的块状。

蔬菜如白菜、香菇、小油菜等洗净，改刀备用。

炒制

锅中放少许油，待热后放入熏肉炒香。

加入切好的葱、姜、蒜和辣椒，翻炒出香味。

先炒白菜至半透明，收下水份，然后加入其他蔬菜一起翻炒至变软变色。

炖汤